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技術(shù)文章

氣相色譜儀分析白酒的三種方法

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白酒氣相色譜儀的作用及三種使用方法

白酒氣相色譜儀的主要作用:

     1、己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯及甲醇、雜醇油的監(jiān)控
     2、白酒香味組份分析
     3、啤酒香味組份分析

白酒氣相色譜儀的使用方法:
     1、填充柱法:采用國家標準中規(guī)定的DNP填充柱,一次直接進樣可完成四大酯及甲醇、雜醇油等十三種組份的分析。此方法操作簡單,分析時間約三十多分鐘,是酒廠質(zhì)量檢測的常規(guī)方法。
     2、大口徑毛細管柱法:是近幾年發(fā)展較快的一種分析方法,分離出的組份同填充柱法基本相同。其特點是分析時間快,縮短了分析周期。缺點是柱子易折斷,不易維護。
     3、細口徑毛細管柱分析:主要用于白酒香味組分剖析的一種分析方法。一次直接進樣可分析醇、醛、酯、酸等四十幾種組份(詳見譜圖),對剖析各種成品酒的香味成份及對原酒的分析起到很大作用。

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